Dia do vinho do Porto: conheça três rótulos da centenária vinícola Poças

Dia do vinho do Porto: conheça três rótulos da centenária vinícola Poças
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Ruby, Tawny e White, três estilos versáteis do portfólio da Cantu Grupo Wine que contam sobre a tradição deste tipo de vinho

No dia 27 de janeiro, celebramos uma verdadeira joia da enologia mundial: o vinho do

Porto. Exclusivamente português, com raízes que remontam ao século XVII, essa

bebida nasceu da engenhosidade de preservar vinhos durante as longas travessias

marítimas entre Portugal e seus parceiros comerciais. A adição de aguardente não

apenas impedia o azedamento, mas também resultava em uma bebida encorpada,

aromática e com alto teor alcoólico, que rapidamente conquistou apreciadores ao

redor do mundo.

Hoje, o vinho do Porto é sinônimo de sofisticação e versatilidade. Embora

frequentemente associado às sobremesas, ele se destaca em harmonizações com

pratos salgados e até em receitas criativas. A sommelière Stephani Mercado, da

Cantu Grupo Wine – a casa das grandes marcas – ressalta a riqueza de estilos que

tornam o Porto um verdadeiro curinga à mesa.

Poças: tradição centenária e excelência do Douro

Uma das mais icônicas produtoras de vinho do Porto, a Poças carrega mais de um

século de história. Fundada e gerida pela família homônima, a empresa é um símbolo

do que há de mais português na região do Douro vinhateiro. Com três quintas

estrategicamente localizadas, somando 100 hectares de terras, sendo 76 deles com

vinhedos em produção, a Poças une tradição e inovação em cada garrafa.

● Quinta das Quartas (Baixo Corgo): o centro de vinificação por onde passam

todos os vinhos da casa.

● Quinta de Santa Bárbara (Cima Corgo): lar das estimadas Vinhas Velhas.

● Quinta de Vale de Cavalos (Douro Superior): situada junto à Ribeira de Teja,

com solos de xisto e granito e altitudes que imprimem singularidade aos

vinhos.

A Poças é amplamente reconhecida por sua elegância e inovação. Em 2019, foi

premiada como "Produtor de vinhos fortificados do ano" pela Revista de Vinhos,

consolidando sua posição como referência no setor.

Sobre os processos de produção e como impactam no resultado final dos vinhos tintos

do Porto, Stephanie diz que vale se atentar a dois aspectos ao escolher entre Tawny e

Ruby:

● Envelhecimento: o vinho do Porto Ruby é armazenado em tonéis grandes,

preservando sua cor intensa e aromas frutados. Já o Tawny envelhece em

cascos menores, adquirindo notas oxidativas e uma coloração acastanhada.

● Perfil: o Ruby é jovem, vibrante e frutado, ideal para consumo rápido,

enquanto o Tawny é mais elegante, com complexidade adquirida ao longo de

anos em madeira.

Saiba mais

1. Porto Ruby: jovem, vibrante e frutado, com notas de cerejas e framboesas.

Perfeito para pratos marcantes, como cordeiro ao molho de frutas vermelhas

ou costela ao vinho do Porto com alecrim. Conta com textura aveludada e

também harmoniza bem com saladas sofisticadas, como gorgonzola, pera e

molho à base de Porto.

Onde comprar:

https://www.vidavino.com.br/vinho-porto-pocas-ruby-750-ml

2. Porto Tawny 10 anos: elegante e complexo, com aromas de baunilha,

caramelo e frutas secas. Um par ideal para queijos curados, como parmesão e

pecorino, acompanhados de mel e nozes. Carnes vermelhas com molhos

adocicados também criam um contraste sublime com sua riqueza.

Onde comprar:

3. Porto White: produzido com uvas brancas, surpreende pela leveza e frescor.

Sua acidez equilibra pratos como bacalhau com cebolas caramelizadas ou

entradas de queijos, frutas e castanhas. Na coquetelaria, é versátil –

experimente um Daiquiri com Poças White para uma experiência única.

Onde comprar:

ttps://www.dolcevino.com.br/por-tipo/branco/vinho-do-porto-pocas-white

Independentemente do estilo, a sommelière reforça que o vinho do Porto é um convite

a explorar sabores e momentos únicos. Seja Ruby, Tawny ou White, há sempre um

Porto perfeito para acompanhar uma ótima experiência gastronômica.

Sobre a Cantu Grupo Wine

A Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, possui 20 anos de operação B2B

no mercado de vinhos, com presença nacional em mais de 15 mil pontos de venda e

mais de 400 rótulos de vinhos renomados em seu portfólio. O propósito da Cantu

Grupo Wine é trazer para o país grandes marcas de expressão mundial. Na gama de

produtos, são mais de 40 produtores de 14 países diferentes, além de ser distribuidora

exclusiva da vinícola Entre dois Mundos, a primeira produtora de vinhos do Grupo

Wine. A Cantu Grupo Wine apresenta valores e uma filosofia que permitem à empresa

trazer rótulos de vinhos de extrema qualidade, contando com sólida estrutura logística

e capacidade operacional para atender todo o território nacional. A viabilidade da

empresa estabeleceu-se através de fortes parcerias, firmadas com grandes vinícolas

do mundo. Mais informações em https://www.cantugrupowine.com.br/.

Gabriella Garland

Divulgação

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João Maria Vicente

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